Sobre nosotros
Somos una Micro cervecería familiar, hijos, nietos y bisnietos de inmigrantes que desde distintas regiones de Europa llegaron a Eldorado en las décadas de 1.920 y 1930, algunos contratados por empresas para el desarrollo de cultivos o para la construcción de fábricas, otros simplemente vinieron a buscar un nuevo hogar ante otro conflicto bélico inminente.
Talaron la selva misionera, construyeron sus viviendas, sus propios establecimientos, etc., se establecieron definitivamente en la tierra colorada, transformándola en su lugar en el mundo.
Nuestra Formación
De múltiples maneras nos trasmitieron la cultura y el legado emprendedor. Hace muchos años soñamos con un emprendimiento cervecero, nos formamos en primer término en gastronomía, en micro cervecería y en microbiología, etc.
Con el conocimiento adquirido comenzamos a intervenir en foros, reuniones y conferencias donde aprendimos de cerveceros ya expertos muchos secretos que hacen a la fabricación de buena cerveza.
Al saber lo que hay que hacer; comenzamos a adquirir el equipamiento que integra nuestra fábrica.
Así Empezamos...
Y… un día comenzamos a cocinar, cada receta y cada cocción resultó un hermoso desafío . Hoy en día contamos con un maestro cervecero diplomado en la familia, que con su conocimiento aporta lo que se requiere para obtener la excelencia.
Y así al fin materializamos nuestros sueños y mantenemos en alto el espíritu emprendedor que siempre destaco a nuestras familias.
Nuestro Nombre
ELDORADO indica el nombre de la ciudad que nos vio nacer en la provincia de Misiones, República Argentina y donde al igual que nuestros ancestros encontramos nuestro lugar en el mundo.
ELDORADO fue fundada en 1919 a la vera del Rio Paraná, por Adolfo Julio Schwelm. Se creó como centro de colonización europea. Las principales corrientes inmigratorias que se asentaron en la ciudad fueron la alemana, la suiza, la danesa, la polaca y la ucraniana, arraigándose también la población criolla tanto argentina como de la vecina República del Paraguay. Todos juntos, este crisol de razas, han consolidado la población inicial, transformándola en la tercera ciudad de la provincia. Fue denominada “Capital del Trabajo”, en síntesis, ELDORADO, hoy es el sueño de los inmigrantes y nativos hecho realidad.
Nuestro Símbolo
La mariposa con el número 88 dibujado en sus alas, denominada científicamente Diaethria anna, se halla presente en nuestro logo. Es una especie originaria de los bosques húmedos tropicales y subtropicales, que reside en la basta biodiversidad de la selva misionera.
Es una fantástica creación de la naturaleza; una casualidad genética por la cual tiene "tatuadas" en las alas este número que lleva fascinando desde siempre a fotógrafos, entomólogos y a toda persona que la ve por primera vez. La mariposa 88 es considerada símbolo de abundancia, éxito y prosperidad.
Our Featured Meals
It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially uncha.
Nuestras Cervezas
Una experiencia única para los sentidos, producidas con pasión y creatividad.
Cerveza hecha de forma 100% artesanal en Eldorado, Misiones, Argentina.
KOLCH BIER - Liviana – Refrescante – Bajo Amargor
RUBIA MISIONERA
Inspirada en una antigua receta original alemana, una cerveza rubia de fermentación hibrida, del tipo Kölch. Reproducida por nuestros maestros cerveceros para hacernos sentir en una taberna o un patio cervecero en una primavera en Colonia. De bajo tenor alcohólico y bajo amargor.
Este estilo de cerveza se caracteriza por su color amarillo brillante y su sabor equilibrado. Nuestra Kölsch es una cerveza hibrida, lo que significa que se fermenta a 16°C y se madura a temperaturas más bajas, similar a una Lager, lo que le da un carácter limpio y fresco. El aroma incluye notas frutales sutiles, como manzana, cereza o pera, y un toque floral o herbal del lúpulo.
BLONDE ALE – Liviana – Refrescante – Bajo Amargor
RUBIA AMERICANA
La Blonde Ale es una cerveza rubia contemporánea que se caracteriza por su color dorado intenso. Este estilo de cerveza es conocido por su sabor balanceado y fácil de tomar, con un aroma a malta de bajo a moderado. El sabor inicial es ligeramente dulce, con un carácter de malta suave que incluye notas de pan, tostado o bizcocho. El amargor es de bajo y el balance se inclina hacia la malta.
IRISH RED – maltosa – bajo amargor – maltas caramelizadas
COLORADA MISIONERA
Inspirada en una antigua receta original alemana, una cerveza rubia de fermentación hibrida, del tipo Kölch. Reproducida por nuestros maestros cerveceros para hacernos sentir en una taberna o un patio cervecero en una primavera en Colonia. De bajo tenor alcohólico y bajo amargor.
Este estilo de cerveza se caracteriza por su color amarillo brillante y su sabor equilibrado. Nuestra Kölsch es una cerveza hibrida, lo que significa que se fermenta a 16°C y se madura a temperaturas más bajas, similar a una Lager, lo que le da un carácter limpio y fresco. El aroma incluye notas frutales sutiles, como manzana, cereza o pera, y un toque floral o herbal del lúpulo.
GOLDEN – dorada – liviana – refrescante – bajo amargor
DORADA MISIONERA
Inspirada en la GOLDEN ALE una cerveza de origen británico que se caracteriza por su color dorado y su sabor suave y refrescante. Se elabora con maltas claras y lúpulos que aportan un aroma floral y cítrico. Su contenido de alcohol es moderado, lo que la convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Bien balanceada y limpia, es refrescante sin sabores predominantes, ideal para el caluroso verano misionero.
La Golden Ale es una opción versátil y accesible, perfecta para aquellos que buscan una cerveza fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión.
KOLCH BIER - Liviana – Refrescante – Bajo Amargor
RUBIA MISIONERA
IRISH RED – maltosa – bajo amargor – maltas caramelizadas
COLORADA MISIONERA
BLONDE ALE – Liviana – Refrescante – Bajo Amargor
RUBIA AMERICANA
GOLDEN – dorada – liviana – refrescante – bajo amargor
DORADA MISIONERA
Muy aromatica –amargor medio – lupulo victoria – dry hopped
IPA VICTORIA
La India Pale Ale (IPA) es un estilo de cerveza que se caracteriza por su fuerte sabor y aroma a lúpulo. Este estilo de cerveza se originó en Inglaterra en el siglo XIX y fue desarrollado para resistir los largos viajes por mar hacia las colonias británicas en la India.
El lúpulo Victoria es una variedad de lúpulo de origen australiano que utilizamos en la elaboración de esta IPA. Este lúpulo aporta sabores y aromas únicos a la cerveza, como notas florales, cítricas y especiadas. Esta cerveza tener un perfil de sabor complejo y equilibrado, con un amargor pronunciado que se complementa con los sabores maltosos. Además, el lúpulo Victoria contribuye a la frescura lo que la hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión
Porter – oscura – sabores intensos a tostado, café y chocolate
MOROCHA MISIONERA
Inspirada en una antigua receta de la “cerveza del puerto” inglesa (“Porter”), para homenajear a nuestros antepasados que tuvieron que transitar por diversos puertos del mundo para arribar a esta cálida tierra misionera. Su origen data del siglo XVIII como una mezcla de brown ale, pale ale y «stale» ale o añejo, y con un 6 % de alcohol en volumen.
La Porter es una cerveza oscura y robusta, conocida por su color marrón profundo a negro. Este estilo de cerveza se caracteriza por sus sabores intensos y complejos, que pueden incluir notas de chocolate, café, caramelo y a veces un toque de regaliz.
El aroma de una Porter es rico y tostado, con un perfil de malta prominente. El amargor es moderado, lo que permite que los sabores de la malta tostada se destaquen sin ser abrumadores. La textura puede variar desde ligera a media, con una sensación en boca suave y cremosa.
Nuestra Porter es una cerveza versátil que se disfruta mejor a temperaturas ligeramente más altas que las cervezas más ligeras, lo que permite que sus sabores complejos se desarrollen plenamente. Es una excelente opción para aquellos que buscan una cerveza con carácter y profundidad.
American pale ale – frutas citricas – lupulada – amargor medio – dry hopped
AMERICANA
Esta cerveza se destaca por su equilibrio perfecto entre lúpulo y malta, ofreciendo un sabor distintivo y una frescura única. Color: Dorado intenso con una cabeza de espuma blanca y persistente. Aroma: Cítrico - Sabor: Notas de malta tostada equilibradas con un amargor moderado y un sabor cítrico y floral. ABV (Alcohol por Volumen): 5.6%. - IBU (Unidades de Amargor Internacional): 38 - En resumen, es una cerveza excepcional y altamente recomendada para cualquier amante de la cerveza que busque una experiencia de sabor única y refrescante.
Muy aromatica –amargor medio – lupulo el dorado – dry hopped
IPA ELDORADO
La Indian Pale Ale (IPA) con lúpulo El Dorado es una cerveza que destaca por su perfil aromático y sabor distintivo. El lúpulo El Dorado es conocido por aportar notas frutales y cítricas, lo que hace que esta IPA sea especialmente refrescante y compleja. Características principales: Color: Dorado a cobre intenso. Aroma: Fuerte presencia de lúpulo con notas de frutas tropicales, cítricos y un toque de resina. Sabor: Amargor pronunciado equilibrado con sabores frutales y cítricos, y un sutil toque de malta. ABV (Alcohol por Volumen): Generalmente entre 5.5% y 7.5%. IBU (Unidades de Amargor Internacional): Alto, generalmente entre 40 y 70. Maridajes recomendados: Las IPAs con lúpulo El Dorado son ideales para acompañar comidas picantes, carnes a la parrilla y quesos fuertes. Esta combinación de lúpulo El Dorado en una IPA ofrece una experiencia de sabor única y refrescante, perfecta para los amantes de las cervezas lupuladas
Muy aromatica –amargor medio – lupulo victoria – dry hopped
IPA VICTORIA
American pale ale – frutas citricas – lupulada – amargor medio – dry hopped
AMERICANA
Porter – oscura – sabores intensos a tostado, café y chocolate
MOROCHA MISIONERA
Muy aromatica –amargor medio – lupulo el dorado – dry hopped
IPA ELDORADO
HONNEY BEER - Bajo Amargor – con aroma a miel
MIEL MISIONERA
La selva proporciona alimentos, entre ellos la miel con un sabor particular a la floración de árboles, arbustos y enredaderas. Esta “Honey” es de sensación armoniosa en boca, entre lúpulo, levadura y suavidad de la miel. La miel aporta a un sabor dulce y azúcares fermentables que elevan el contenido alcohólico de la cerveza.
Aromatica – bajo amargor – refrescante
GERMAN PILS
La German Pilsner, o simplemente Pils, es un estilo de cerveza lager que se originó en Alemania. Esta cerveza es conocida por su color dorado claro, su sabor limpio y su amargor distintivo. Color: Dorado claro, casi cristalino. Aroma: Notas de lúpulo floral y especiado, con un toque de malta. Sabor: Amargor pronunciado debido al uso de lúpulos nobles alemanes, equilibrado por un sabor maltoso suave y ligeramente dulce. Cuerpo: Medio, con una carbonatación moderada. Final: Seco y refrescante, con un retrogusto amargo y limpio. La German Pils es una cerveza muy refrescante y fácil de beber, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Muy aromatica –amargor medio – lupulo citra – dry hopped
IPA HAPPY MAN
Esta India Pale Ale (IPA) elaborada con lúpulo Citra, que honra la amistad y es una cerveza que destaca por su perfil aromático y sabor distintivo. El lúpulo Citra expresa sus intensas notas cítricas y frutales, que incluyen toques de lima, pomelo, maracuyá y melón. Con un amargor bien balanceado, equilibrado por una base maltosa que aporta cuerpo y dulzura a la cerveza.
El resultado es una bebida refrescante y compleja, ideal para los amantes de los sabores intensos y aromáticos. Las IPA HAPPY MAN ofrece una experiencia sensorial única, combinando aromas frescos y sabores vibrantes que hacen que cada sorbo sea una delicia.
HONNEY BEER - Bajo Amargor – con aroma a miel
MIEL MISIONERA
Muy aromatica –amargor medio – lupulo citra – dry hopped
IPA HAPPY MAN
Aromatica – bajo amargor – refrescante
GERMAN PILS
Cervezas de estación
Nuestras cervezas de estación son una excelente manera de disfrutar de sabores únicos y frescos que reflejan la época del año.
Verano
Cervezas más ligeras y fáciles de beber, como las Pilsner o Blonde Ale, ideales para combatir el calor.
Otoño
Cervezas más fuertes y cálidas, como una Stout o una Porter con sabores a chocolate, café y malta tostada.
Invierno
Cervezas con sabores más complejos y maltosos, como las Amber Ale, que combinan bien con los alimentos de la temporada.
Primavera
Cervezas ligeras y refrescantes, como las belgas Witbier y la Pasión Misionera, que es una cerveza rubia aromatizada, es delicada de bajo amargor y aromatizada con la pulpa de la fruta de la pasionaria (“Passiflora quadrangularis”) también conocida como maracuyá.
Otras Recetas
Como se imaginarán, esta lista, se irá ampliando, con más recetas de cervezas ale, con cervezas lager, con cervezas de estación, cervezas especiales maduradas en barriles de madera, etc. El desafío es lo que nos impulsó a desandar este camino, nos sigue motivando cada día.
MARCAS: ELDORADO BEER COMPANY®, PUERTO ELDORADO®,
PUERTO ELDORADO BEER COMPANY®, CHOPP MISIONERO®,
88® (Ochenta y Ocho), SALVAJE®, y HAPPY MAN®
CHOPP MISIONERO®
EN TU EVENTO
Elige tu estilo de cerveza artesanal favorito y nosotros nos encargamos del resto. ¡Llevamos la cerveza directamente a tu evento!
Servicio de alquiler de choperas, barras o tráiler cervecero.
Disponemos de equipamiento de última tecnología y alto rendimiento, con un sistema de recirculación de frío que garantiza la temperatura perfecta de la cerveza, permitiéndote disfrutar del chopp más refrescante desde el inicio hasta el final de tu evento. Nuestros equipos están equipados con válvulas de precisión que controlan el caudal y la espuma, asegurando que no haya desperdicio de producto.
Nuestro servicio incluye:
• Choperas Eléctricas o a Hielo.
• Modernas barras mostradores.
• Traslado, instalación y retiro de la chopera.
• Guardia de Producto: Barriles de reserva que los abona solo si los utiliza.
• Guardia Técnica: Soporte técnico ante cualquier eventualidad.
• Vasos descartables.
• Trabajamos día a día en brindarle soluciones que se adapten a las características de su evento.
• Capacitamos permanentemente a todo nuestro personal.
• Cuidamos nuestro equipamiento realizándole el mantenimiento preventivo que requieren y sanitándolos continuamente.
Con Barman o Auto Service
Este factor depende del tipo de evento a realizar, si es un evento formal, recomendamos siempre contratar el servicio con barman, ya que de otra forma se está recargando al personal del servicio de catering, que no tiene por qué saber cómo se utiliza el equipo.
El barman cervecero que ofrece nuestro servicio de chopera, barra o tráiler, está debidamente capacitado para el despacho del producto.
En eventos informales, de poca cantidad de gente, el instalador enseña cómo utilizar la chopera, con lo cual no es indispensable contratar con el servicio de barman.
Visita a la Fábrica
En nuestras visitas guiadas podrás conocer el proceso de elaboración de nuestras cervezas y además podrás apreciar nuestras instalaciones. Visitas a la fábrica: Grupos de hasta 20 personas.
Incluye degustación
Contáctate para coordinar la misma, precios especiales para grupos y delegaciones.
Eventos en la Fábrica
Nuestros eventos son una excelente oportunidad para conocer más sobre la elaboración de cerveza artesanal y disfrutar de experiencias únicas.
Buena música, piqueo y excelente selección de cervezas.
